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2015年04月13日 11:51:52
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云南咖啡的“困”与“拓”
来源:云南法制报 作者:龙琼燕 标签:

□ 记者 龙琼燕

  一份最新数据显示,2014年,我省咖啡种植面积187万亩,产量11.8万吨,种植面积、产量均占全国的99%以上。出口创汇14591万美元,仅次于蔬菜、烟草,居我省出口创汇农产品的第3位。

  看似庞大的数据背后,却有着一个不争的事实:我省咖啡出口中,咖啡原料占出口额的99%以上,全省咖啡初加工能力超过15万吨,精深加工能力仅2万吨。长期以来,我省以单纯出售咖啡豆为主,下游加工配套不足,利润空间不大,发展困境渐显。

  如何突围?真正做大做强云南咖啡产业?我省正在探索一条可行之道,寻求一条升级转型的“开拓”之路。

  困:

  “咖啡原料基地”命运难摆脱?

  “世界咖啡最佳产地在云南,云南产的咖啡触到舌端十分过瘾。”著名旅美新闻评论家梁厚甫曾著文这样评价云南的咖啡。

  地处低纬高原,拥有生产世界级咖啡的自然气候资源条件,云南咖啡以“浓而不苦,香而不烈,略带果酸味”的独特品质闻名于世,整体品质优于巴西咖啡,与哥伦比亚小粒咖啡相近。

  去年3月,被誉为“咖啡之都”的普洱市曾邀请世界精品咖啡泰斗、美国精品咖啡协会创始人泰德·林格先生组织普洱咖啡生豆大赛,79支普洱咖啡生豆样品参赛,入围决赛的18支生豆得分均在80分以上,最高分为84.25分,充分证明了云南咖啡的优异品质。

  云南咖啡的时间可追溯到1892年,当时法国传教士把咖啡引入我省大理州宾川县,开启了中国种植和发展咖啡的历程,迄今已有上百年的历史。

  省农业厅副厅长王平华介绍,经过发展,云南成为亚洲主要的咖啡产地之一,是世界咖啡巨头布局中国乃至亚洲市场的重要节点,也成为我省重要的创汇农产品。目前,全省咖啡的种植区域分布在10个州市的40多个县(市区),主要产区是滇南、滇西南的保山、德宏、普洱、临沧等4个州市。

  不可否认,云南咖啡产业已成为促进我省农业农村经济发展、农民增收和边疆繁荣稳定的特色优势产业,然而云南咖啡的发展却还处在粗加工阶段。

  “截至2008年,云南几乎还处于原料出口的初级阶段,缺少精深加工,更缺乏叫得响的品牌,这些束缚着云南咖啡的发展。”云南后谷咖啡有限公司董事长熊相人说道。

  “云南咖啡的‘软肋’就在这里。”王平华说,目前云南咖啡仍以为国际巨头咖啡产业供应原料为主,且咖啡的价格受国外市场的影响,波动较大,没有话语权。

  随着产业化程度的加深,越来越多的云南本土咖啡人开始反思:如果一直只是处于原料供应阶段,我省将难以摆脱“咖啡原料基地”命运。

  拓:

  品牌化集群化之路才是王道

  如何突围?不少本土咖啡企业在寻求一条升级转型之路。

  2008年6月,后谷宣布削减并逐步停止向雀巢供应原料,作为初级农产品,中国企业无不争先恐后进入外资巨头的全球采购圈,后谷却反其道而行之。

  “这也是后谷要发展深加工的不得已之举,削减原料供应,以满足自己速溶咖啡粉的生产。”云南后谷咖啡有限公司董事长熊相人介绍,后谷要告别原料供应时代,着力打造后谷咖啡产品品牌,力争后谷咖啡这个“中国造”的民族品牌走向世界,与国际品牌并驾齐驱。

  也是当年,后谷建成了3000吨速溶咖啡生产线。随后,年产10000吨的速溶咖啡生产线建成投产。经过努力,后谷咖啡在2013年4月成为中国本土第一个“中国驰名商标”咖啡品牌,其产品远销国内各大城市及43个国家和地区。去年公司销售收入突破10亿元。

  “接下来,后谷咖啡将再建2万吨咖啡生产线,把后谷咖啡打造成为亚洲最大的速溶咖啡生产企业。”对于咖啡产业的未来之路,熊相人显得信心满满。

  后谷为本土咖啡企业探索了一条可借鉴的品牌化突围之路。而我省也一直在探索如何把“云咖”这一品牌做大做强。

  目前,我省精深加工产品开发速度不断加快,咖啡品牌“后谷”“朱苦拉”“爱伲”“云啡”“云潞”“白虎山”“曼老江”“北归”等品牌知名度也越来越大。

  省农业厅副厅长王平华介绍,在咖啡种植面积、产量迅速增长的同时,我省咖啡企业也同步壮大,初具规模,并形成了一批有市场影响力和知名度的品牌。

  “我们要加快咖啡标准化、生态化园区的创建,推进现代咖啡庄园建设,加大省级咖啡龙头企业的认定,不断增强全产业链各个环节的厚度和深度,从多个方面促进咖啡产业的提质增效和转型升级。”王平华说道。

  对于如何更好地发展,不少企业也有了更明确的目标。

  “我们将加大自有基地投入、研发核心技术工艺、创新产品品类结构、培育打造市场渠道,通过构建区域优势布局和专业生产格局,打通咖啡产业的上下游产业链。同时,以资本为纽带,与全省的优质咖啡企业开展合作,共同打造云南咖啡整体品牌形象。”云南农垦产业集团有限公司总经理迟中华如是说。

  而云南咖啡交易中心的建成,更是为品牌化、集群化之路奠定了强有力的基础。

  云南咖啡交易中心项目于2014年4月在普洱启动,云南咖啡交易中心会员发展、咖啡分级体系建设等工作也在有序推进。

  与此同时,云南咖啡的主要种植地区也在积极转型,发展咖啡产业。

  普洱市副市长杨卫东介绍,普洱积极搭建咖啡仓储交易平台,打造“普洱咖啡”区域品牌,积极健全完善咖啡产业发展保障机制,着力把普洱建成全国最大的咖啡精深加工基地、咖啡物流贸易中心和世界优质咖啡原料基地,建成“中国咖啡之都”和云南咖啡交易中心。

  作为“中国咖啡之乡”的德宏,以龙头企业为平台加快咖啡产业的推进,“目前建立了从育种到种植到加工的一整套成熟的技术研发、服务体系,建成国家农业部确认的咖啡标准化生产示范园三个。”德宏州产业督导组副组长宋雨发说。

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